- Die Dänen haben auch während der Finanzkrise am Kauf von Bio-Lebensmitteln festgehalten. Das geschah aus einer Prioritätensetzung wie etwas so Naheliegendem wie gute, natürliche Lebensmittel für die Familie ohne unnötige Chemie heraus. Nun, wo die Krise anfängt, in Dänemark ihren Griff zu lockern, legen die Verbraucher noch mehr Bio-Lebensmittel in ihre Einkaufskörbe. Die neuesten Zahlen zeigen deutlich, dass die Ökologie sich erneut im Wachstum befindet, sagt Henrik Hindborg, der Vermarktungschef in Organic Denmark.

Bei Coop, das hinter den Ketten SuperBrugsen, Dagli´Brugsen, Kvickly, Fakta und Irma steht, erlebte man einen Schlussspurt im Bio-Verkauf während der letzten Monate des Jahres 2009. Das ergibt über das Jahr verteilt ein Wachstum von insgesamt fünf Prozent. Ein Wachstum, das sich im neuen Jahr fortsetzt.

- Alle Coop-Ketten erlebten im Jahre 2009 einen Anstieg, und während der letzten drei Monate (November, Dezember und Januar) konnte Coop in der Ökologie ein Gesamtwachstum von 11 Prozent verzeichnen, sagt Katrine Milman, die Millieu-Chefin von Coop.

Organic Denmark schätzt, dass Coop für den Verkauf von etwas über die Hälfte des gesamten Verkaufs von Bio-Lebensmitteln verantwortlich ist.

Den größten Anstieg verzeichneten die Coop-Ketten bei den Lebensmitteln Flocken, Mehl, Brot, Konserven u.a., Obst und Gemüse sowie im Bereich der Genussmittel (Wein, Süßigkeiten, Sprudel u.a.) gefolgt von Fleisch und Milchprodukten. Coop hat somit einen guten Start der sogenannten „Verantwortungs-Kampagne“ des Konzerns hingelegt. Eine Kampagne, die im Herbst eingeleitet wurde mit Schwerpunkt auf Umwelt und Klima und in der die Ökologie als ein strategisches Entwicklungsgebiet einfließt.

Zugpferd Bio-Milch im Wachstum
Milch von den Molkereien Thise, Naturmaelk, Oellingegaard und Arla sind schon lange die Bestseller, wenn es um den Verkauf von Bio-Waren geht. So ist es auch dieses Mal. Bei Arla zeigt sich von Seiten der Verbraucher eine steigende Nachfrage nach Bio-Milch. . Im letzten Vierteljahr von 2009 verzeichnete Arla - verglichen mit der gleichen Periode des Vorjahres - eine erhöhte Nachfrage nach Bio-Milch von sieben Prozent.

- Teils hat sich der Schockeffekt nach der Finanzkrise gelegt, und teils ist der Preisunterschied zwischen der günstigsten konventionellen Milch und der Bio-Milch nicht zu groß. Außerdem haben vermehrt eingesetzte Kommunikation und Vermarktung von Bio-Milcherzeugnissen von sowohl Arla als auch von den anderen Molkereien dazu beigetragen, die positive Entwicklung wieder her zu stellen, so erklärt Annette Kalle, die für die Vermarktung der Bio-Produkte bei Arla verantwortlich ist, das Wachstum.