Biodynamische Landwirte müssen alle ökologischen Regeln einhalten und werden vom Staat kontrolliert. Demeter-zugelassene landwirtschaftliche Betriebe müssen darüber hinaus die biodynamischen Demeter-Regeln, die vom Demeter-Bioverband kontrolliert werden, einhalten.
Demeter-Regeln handeln u.a. von:
• Längerer Umlegungszeit einer Produktion vor einer Demeter-Zulassung
• Auf dem Hof müssen Haustiere sein oder eine Zusammenarbeit mehrerer Höfe, hauptsächlich Wiederkäuer (Kühe, Schafe oder Ziegen)
• Die Tiere dürfen nur biodynamisches und ökologisches Futter, kein konventionelles, erhalten.
• Kälber und Kühe dürfen nicht enthornt werden.
• Es darf nicht mit Gülle von konventioneller Landwirtschaft gedüngt werden.
• Jedes Jahr müssen dem Kompost und den Feldern biodynamische Präparate zugeführt werden.
• Pflanzen dürfen nicht mit UVC-Licht bestrahlt werden.
